食品厂作为特殊生产场所，中央空调清洗不仅关乎设备效率，更直接影响食品卫生安全 —— 根据《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）要求，食品厂通风系统需定期清洗，防止微生物滋生污染食品。作为东莞某烘焙食品厂的质量负责人，我曾因中央空调清洗不及时，导致车间霉菌超标，产品抽检不合格，被迫停产整改 1 周，损失惨重。后来在广东中央空调清洗公司亮健环保的协助下，我们明确了食品厂中央空调必须每 2-3 个月清洗一次，且每次清洗后需出具第三方无菌检测报告，这一严格周期让我们顺利通过了多次食药监局检查。?
广东中央空调清洗公司亮健环保在为食品厂服务时，首先强调 “周期不能妥协”，他们解释：食品厂车间空气湿度较高（尤其是烘焙车间湿度达 60%-70%），空调冷凝水盘、风管内壁极易滋生霉菌、酵母菌，若超过 3 个月不清洗，霉菌孢子会随气流扩散到生产车间，污染面粉、黄油等原料，导致产品发霉变质。去年 8 月，我们因订单繁忙，将清洗时间从 2 个月推迟到 4 个月，结果亮健环保上门检测时发现，空调冷凝水盘内霉菌数量达 560CFU/cm2，远超 “≤100CFU/cm2” 的食品厂标准，好在及时清洗，才未造成更大损失。?
在清洗流程上，广东中央空调清洗公司亮健环保完全按照食品级标准执行，确保清洗后无任何安全隐患。第一步，清洗前先对车间空调系统进行全面采样检测，明确污染区域与微生物种类，如针对烘焙车间的酵母菌，会选用专用食品级消毒剂；第二步，作业人员全程穿着无菌防护服，使用的清洗设备均经过紫外线消毒，避免交叉污染；第三步，采用 “高温蒸汽消毒 + 紫外线双重杀菌” 技术，蒸汽温度控制在 130℃，既能杀灭霉菌、大肠杆菌等致病菌，又不会产生化学残留；第四步，清洗后委托第三方 CMA 机构检测，出具无菌报告，确保符合食药监局检查要求。?
除了固定的 2-3 个月清洗周期，广东中央空调清洗公司亮健环保还建议食品厂根据生产节点调整：如春节前订单高峰后，需额外增加一次清洗，清除长期高负荷运行积累的污垢；梅雨季节空气潮湿，可缩短至 1.5 个月清洗一次，防止霉菌快速滋生。现在，我们食品厂的中央空调清洗周期严格遵循这一标准，近一年来产品抽检合格率始终保持 100%，食药监局检查时，评审专家还特意表扬 “空调系统卫生管理到位”。如果你也是食品厂负责人，务必重视中央空调清洗周期，建议选择广东中央空调清洗公司亮健环保这类专业服务商，他们懂食品行业卫生标准，能让清洗工作既合规又高效，避免因卫生问题影响生产。
