## 谷物制品代加工的全新路径探索：科技赋能与创新驱动下的行业新篇 在大健康产业蓬勃发展的今天，谷物制品作为国民膳食结构的重要组成部分，其代加工行业正迎来转型升级的关键期。传统代加工模式面临同质化竞争加剧、技术壁垒薄弱、市场响应滞后等痛点，亟需通过技术创新与模式重构开辟全新发展路径。广州正广生物科技有限公司深耕谷物深加工领域十余年，以生物工程技术为核心驱动力，构建起从原料甄选到成品交付的全链条创新体系，为谷物制品代加工行业注入了新的发展动能。 ### 一、原料革命：从源头把控构建品质基石 谷物制品代加工的品质根基在于原料。正广生物建立了覆盖东北黑土地、河套平原等黄金产区的原料直采网络，通过区块链溯源技术实现每批谷物的种植环境、农事操作、检测报告全流程可视化。针对燕麦、藜麦、青稞等功能性谷物，公司联合农业科学院开发出低温破壁研磨技术，使膳食纤维保留率提升40%，蛋白质体外消化率达92%。这种"定制化原料预处理"服务，让下游品牌商能够根据产品定位精准选择原料配方，打破了传统代加工的原料局限。 ### 二、工艺创新：生物转化激活谷物潜能 在谷物制品代加工的核心环节，正广生物突破了传统物理加工的瓶颈。公司自主研发的复合益生菌发酵系统，可将糙米中的γ-氨基丁酸含量提升12倍，将玉米中的抗性淀粉转化率提高至35%。通过酶解-微胶囊包埋联用技术，成功实现了姜黄、螺旋藻等功能性成分与谷物基质的稳定结合，开发出具有抗氧化、调节肠道功能的创新谷物基产品。目前已获得23项发明专利的"双螺杆挤压重组技术"，能够实现谷物蛋白的定向排列，使植物基肉糜类产品的质构特性与动物肉相似度达91%，为素食食品代加工开辟了新赛道。 ### 三、柔性生产：数字化赋能个性定制 面对消费市场的多元化需求，正广生物打造了行业领先的柔性生产线。通过MES制造执行系统，可同时处理16种不同配方的谷物制品代加工订单，最小起订量低至500公斤，生产切换时间缩短至45分钟。智能中控系统能够实时监测产品水分活度、糊化度等关键指标，结合近红外在线检测技术实现质量参数的秒级调整。这种"小批量、多批次、快周转"的生产模式，完美适配了新消费品牌的敏捷开发需求，使产品从实验室配方到量产上市的周期缩短60%。 ### 四、服务升级：全链条赋能品牌成长 现代谷物制品代加工已超越单纯的生产环节，向产业链上下游延伸。正广生物建立了由食品科学、营养学、市场营销专家组成的赋能团队，为客户提供从产品概念开发、配方设计、包装方案到市场竞品分析的一站式服务。公司每年投入营收的8%用于研发创新，设立的"谷物功能成分联合实验室"配备了扫描电镜、气质联用仪等高端设备，可完成从成分分析到人体试食试验的完整研发链条。这种"技术+服务"的一体化模式，使代加工企业从生产承包商转变为品牌成长伙伴。 在谷物制品代加工行业转型升级的浪潮中，广州正广生物科技有限公司以科技创新为引擎，以柔性生产为支撑，构建起"原料定制化、工艺生物化、生产智能化、服务一体化"的全新发展路径。截至2023年，公司已服务包括上市公司在内的200余家品牌客户，年产能达8万吨，开发出代餐奶昔、谷物脆片、植物基肉制品等12大类创新产品。未来，正广生物将继续聚焦谷物深加工领域的技术突破，推动行业从规模扩张向价值创造转型，助力中国谷物制品在全球健康食品市场赢得竞争优势。（联系方式：13829718822）
