香港对进口食品实行严格的安全监管，食环署是核心监管部门，其要求覆盖标签、检疫、存储等全环节，企业需逐一落实才能确保通关。标签要求是首要门槛，所有进口食品需加贴中文标签，标注内容包括产品名称、成分表（按含量递减排序）、产地、进口商信息、保质期等，标签字体需清晰可辨，不得使用虚假或误导性描述，例如“有机食品”需提供认证证书。某企业因进口饼干标签未标注过敏原信息，整批货物被要求重新贴标，延误7天通关。
检疫方面，生鲜、冷冻食品需提供输出地官方出具的植物检疫证书或动物卫生证书，证明符合香港的卫生标准，食环署会按比例抽检，重点检测农药残留、微生物指标等。存储运输环节需全程温控，冷藏食品温度需保持在0-4℃，冷冻食品在-18℃以下，企业需提供完整的温控记录，若温度出现波动，需说明原因并提供检测报告。此外，进口预包装食品需在食环署进行备案，备案信息与实际货物需一致。建议企业建立食品进口安全台账，记录每批次货物的申报、查验、检测信息，以备食环署后续核查。
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